Handgemachter Palo

Dieser köstliche Likör wird in handarbeit mit der gleichen Methode hergestellt, die dieses Unternehmen schon im 19 Jahrhundert anwandte.

 

Der Palo entseht durch die Karamellisierung von Zucker und den Aufguss von Gewürzpflanzen wie Chinarinde und Enzian. Dem Gemisch wird ausgewählter Melassealkohol hindzugefügt. Schließlich erfolgt der Ausbauprozess in den Holzfässern.

Handgemachter Palo

Wie sie zu trinken sind?

Der Palo wird auf Mallorca als Aperitif getrunken. Es wird gewöhnlich in einem Glas mit Eis und Sodawasser serviert, kann aber auch pur mit oder ohene Eis getrunken werden. Es wird empfohlen, den Palo immer sehr kalt zu servieren.

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